На российском рынке говядины сформировалась разнонаправленная динамика. Цена на КРС за неделю просела на 0,7%, что связано с ускорением забоя скота на фоне кризиса в молочном направлении животноводства. При этом говяжьи полутуши выросли в цене на 0,61%.
На розничном рынке отмечено умеренное повышение ценника, и поскольку дефицит говядины на внутреннем рынке сохраняется, закономерно ожидать продолжения роста цен на данный вид красного мяса в среднесрочной перспективе.
Темпы производства говядины в России в текущем году заметно стагнируют. По итогам текущего года выпуск этой продукции в живом весе увеличится всего лишь на 1,5-1,7%. Отметим, что это в два с лишним раза меньше среднего прироста за каждый из нескольких последних лет. Также объяснить возможный прирост можно «эффектом низкой базы» прошлого года. а не реальным увеличением показателей.
Многие игроки на рынке мяса крупного рогатого скота отказываются от новых производственных проектов и практически не инвестируют в действующие. Причины этого - низкая, а иногда и отрицательная рентабельность производства, а также длительные сроки окупаемости инвестиций.
Помимо прочего на сектор давит и жёсткая конкуренция со стороны более дешёвых видов мяса - индюшатины, мяса курицы и свинины, а также серьёзные объёмы беспошлинных импортных поставок говядины. Например, за первое полугодие из-за рубежа было ввезено 79 000 тонн этого мяса. И именно сложности с собственным производством заставляют использовать поставки из-за рубежа на выгодных условиях.
На розничном рынке отмечено умеренное повышение ценника, и поскольку дефицит говядины на внутреннем рынке сохраняется, закономерно ожидать продолжения роста цен на данный вид красного мяса в среднесрочной перспективе.
Темпы производства говядины в России в текущем году заметно стагнируют. По итогам текущего года выпуск этой продукции в живом весе увеличится всего лишь на 1,5-1,7%. Отметим, что это в два с лишним раза меньше среднего прироста за каждый из нескольких последних лет. Также объяснить возможный прирост можно «эффектом низкой базы» прошлого года. а не реальным увеличением показателей.
Многие игроки на рынке мяса крупного рогатого скота отказываются от новых производственных проектов и практически не инвестируют в действующие. Причины этого - низкая, а иногда и отрицательная рентабельность производства, а также длительные сроки окупаемости инвестиций.
Помимо прочего на сектор давит и жёсткая конкуренция со стороны более дешёвых видов мяса - индюшатины, мяса курицы и свинины, а также серьёзные объёмы беспошлинных импортных поставок говядины. Например, за первое полугодие из-за рубежа было ввезено 79 000 тонн этого мяса. И именно сложности с собственным производством заставляют использовать поставки из-за рубежа на выгодных условиях.
